会津の「ソースかつ丼」

 会津若松の名物の一つに「ソースかつ丼」があります。「伝統会津ソースカツ丼の会」なんていう団体もある位で街では多くの店がオリジナリティ溢れるソースかつ丼を提供しています。

 今日はジャンボソースかつ丼が有名な老舗「すみれ食堂」さんを訪れてみたいと思います。お店は鶴ヶ城の北東方向にあり、今回注文するジャンボソースかつ丼だけでなくラーメンなどの普通のメニューもある定食屋さんです。

着丼!!カツが二枚載っています!

 すみれ食堂さんのソースかつ丼は何といってもこのボリュームがウリです。またご飯の上にキャベツの千切りを敷いてその上にソースに浸したかつを乗せていますので、野菜もしっかりとれます。

 ソースかつ丼の味が忘れられなくて、自宅で作ってみました。料理が全く出来なくてもお惣菜のとんかつ、千切りキャベツを買ってきて載せるだけで簡単に作れます。ソースはかけても良いですが、別皿でカツを浸してから載せるとより本場感が増します。

 ソースかつ丼というメニュー自体は全国にあり、ソースかつ丼に合う味のソース味はネットでも購入できます。(すみれ食堂さんのソースはオリジナルですが)

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