東村山「黒焼きそば」

 今日は東村山のぼん天さんにお邪魔します。東村山で黒焼きそばを食べさせてくれるお店はいくつもありますが、本格中華のこのお店は火力に自信あり、焼きそばにも香ばしさがあります。またボリュームも満点、地元の人もおススメの定食屋さんでもあります。

「東村山黒焼きそばだよ 全員集合」とか昭和のコント番組を彷彿させますが、志村けんさんの出身地東村山なのでこれで良いのです。余談ですが、東村山駅前には「だいじょぶだァー饅頭」を売っている和菓子屋さんがあったりします。

 早速東村山名物「黒焼きそば」を注文します。

 中華鍋でアツアツに仕上げられた黒焼きそば、湯気が止まりません。また量も「ボリューム満点」の評判通りです。

 ここのぼん天さんの焼きそばについて少し感想を述べると流石中華料理屋さんです。そばに焦げ部分があり、香ばしさがあります。多分普通のソースでも十分美味しい焼きそばなのではないでしょうか。

 そこへ地元東村山のポールスタア特製の黒焼きそば用ソースが絡めてあります。この黒焼きそば用ソースはイカ墨、黒酒、多くの香辛料をブレンドした黒焼きそば用の特製ソースで、旨味、深みが特徴です。

 味は辛めなので少し食べているとご飯が欲しくなります。しかしただ味が濃いだけではありません、旨辛い味なのでおかずになる焼きそばです。

 私的には黒焼きそばに白ご飯は必須です!

 この黒焼きそばは店ごとに色々個性があるのですが、東村山の黒焼きそばは同じ東村山市にあるポールスタアのソースを使用しているのが特徴です。他にも楽天で「ポールスタア」と検索して貰うと色々調味料が出てきますが、この黒焼きそば用のソースも小売りしていますので東村山まで行けない人は自宅で自分好みに作ってみるのも面白いと思います。



 ソースは1本単位と12本セットが選べます。また作るのが面倒という方は↓の冷凍黒焼きそばもあります。


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