函館駅前、陸の「海峡ラーメン」

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by DOLLMAN SENOO · 公開済み 2024年10月13日 · 更新済み 2024年10月14日

　以前にもお話をしましたが、青函連絡船の海峡ラーメンというと連絡船現役時代の船内の海峡ラーメンが有名です。更に連絡船終航頃に駅前に登場、2008年まで「連絡船の海峡ラーメン」を再現した陸の海峡ラーメンもあります。

　どちらも古過ぎて資料が少ない中ですが、陸の海峡ラーメンには連絡船のもやしに変わり有頭エビが2尾載っていました。今回はこの「陸（おか）の海峡ラーメン」を再現していこうと思います。

　画面左側に函館駅があり、陸の「海峡ラーメン」はこの場所にありました。海峡ラーメンは2008年に営業を終了しましたが、現在もラーメン屋があるので居抜きで次のオーナーが営業しているのかなと思っていますが、詳細は分かりません。

　2005年手前のラーメンは季節の限定メニューだった記憶がありますが、奥のメニュー右側の写真が「海峡ラーメン」の写真だと思います。

　塩ラーメンをベースに盛り付けはこんな感じで行います。メンマから時計回りにイカ、有頭エビ、ホタテ、わかめです。そして中央には刻みネギを置きます。この辺の順番はネットで見た写真でも違いがあり、先程のメニューではメンマ、ホタテ、有頭エビ、イカ、わかめとなっています。

　連絡船終航から36年の歳月が過ぎてしまいました。この陸の海峡ラーメンの営業終了からでも16年の歳月が経っています。しかし家で塩ラーメンに一手間加えればあの頃の「海峡ラーメン」が再現出来、雰囲気は楽しめます。