シスコライス Lv.1
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今日はシスコライスを作ってみます。今回はLv.1でカリフォルニアベイビーの再現というよりは、とりあえずバターライス、ソーセージ、ミートソースの組み合わせを自宅で行うとどんな感じになるかという実験的バージョンになります。追々再現度を上げていきたいと思います。
今回は再現度より手軽さを重視しましたので、カリベビの再現とは言いませんし、おこがましくて言えません。しかし徹底的に簡単にしましたので、気が向いたらすぐに作れるレベルです。そして今回は付け合わせの再現も行っていません、ご了承ください。
【材料（ガッツリご飯1合分）】
ご飯・・・1合
水・・・炊飯器適量分
バター・・・10g
コンソメ・・・1/2分
塩・・・少々
ソーセージ・・・2本
ミートソース・・・1袋（2人前）
まずはバターライスを作ります。普通に炊飯する様に米を研ぎ、普通の炊飯と同じ量の水を入れます。そして米1合に対しバター10g、コンソメ1/2個、塩少々を入れ普通に炊きます。今回の写真は2合を炊いています。
炊飯が完了したらかき混ぜほぐして、保温しておきます。これでバターライスは完成です。あとで写真を見たらカリベビのものはグリンピースが入っていましたので、次回はもう少し再現度を上げていきたいと思います。
それでは次にミートソースを温めながら、ソーセージを中火で炒めます。フライパンには軽くサラダ油を敷くと美味しいでしょう。奥の鍋でレトルトのミートソースを湯煎、手前でソーセージを炒めています。
バターライスの上に炒めたソーセージを載せます。
そこに温めたミートソースをかけたら完成です。今回はスーパーに売っていた「ＣＧＣ 完熟トマトの旨み広がる味わい ミートソース」を使用しましたが、これはこれでトマトの甘みが引き立ち美味しいです。
しかしオリジナルはもう少しひき肉が多い記憶がありましたので、もう少し再現度の高いものを探してみたいと思います。
今回は冒頭にも書いた通り、カリフォルニアベイビーの味を再現というよりは、「この組み合わせは絶対美味しいだろう！」という点の確認行為的なバージョンになります。しかし美味さはなかなかです。
順次再現度を高めていきたいと思いますが、「こんな簡単調理でも美味しいのだから、本場函館で食べてみたい！！」となって貰えたら幸いです。
| 住所 | 〒040-0053 北海道函館市末広町２３−１５ |
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