富山ブラックラーメン（ます寿司屋ヒロ助）
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本日は自宅で手軽に富山ブラックラーメンを楽しめる「ます寿司屋ヒロ助」の「富山ブラックラーメン3人前」をご紹介します。3人前で1080円、しかも送料無料、生麺でも冷蔵保管で一ヶ月持つというお手頃製品なので、時々リピートしているラーメンです。
商品はこの様なメール便で届きます。冷蔵で一ヶ月保存出来ますが、常温でも2週間大丈夫なのでクール便でなくても大丈夫です。今回は3人前を注文しましたが、4人前、6人前、10人前もあります。1食350円位ですのでかなりお手頃価格だと思います。
■ 誰でも手軽に作れる生麺キット
1人前ごとに梱包されており麺、スープの素、そして最後に振りかけるブラックペッパーがかやくとして入っています。このブラックペッパーまで入っているというのがポイント高いです。ラベルの裏には作り方もありますので、初心者でも簡単に作れます。
あとは熱湯300cc、チャーシュー、メンマ、ネギを用意すればOKです。
ちなみに富山ブラックラーメンは塩っ辛いおかずとしてのラーメンですが、このラーメンは富山県民以外が食べる様に若干塩分を控えめにしてくれていますので、食べやすいと思います（それでも辛いですがw）。
■ 具材はガッツリ載せるのが本家流
西町大喜を真似て盛り付けてみました。おかずになるラーメンがコンセプトなので、メンマ、チャーシュー、ネギは豪快に載せた方が良いと思います。本場の盛り付けなら西町大喜の記事を参考にして頂ければと思います。
■ 白ご飯は必須、好みで生卵も
更に杏子ちゃんは通なので白ご飯もプラスです。富山ブラックラーメン発祥の頃はご飯持ち込みでラーメンをおかずに食べていましたからご飯との相性はピッタリです。
更に生卵は西町大喜で唯一のトッピングです。富山出身でブラックラーメン大好きな方から聞いた卵の使い方をご紹介致します。更に富山流の食べ方になります。
まず卵は別容器に割り、箸で解いておきます。
そしてラーメンをその卵の中に浸して食べます。丁度すき焼きの卵の使い方と同じです。
ラーメンのスープが濃い醤油味ですから、卵とのマッチングはご想像の通り最高です。すき焼き鍋を突く様に麺、具の好きなものを卵に浸して食べてみてください。私も試してみましたが、これは美味しいです！
食べ方というものには正解がなく食べている本人が美味しければそれで良いと思うのですが、地元民のブラックラーメン好きがオススメの食べ方として参考にして頂ければ幸いです。
東京から見ると富山は本州の裏側ですので、そう気軽に食べに行くことは出来ません。しかし一度食べるとクセになるラーメンだけに時々食べたくなります。そこでこれを冷蔵庫にストックしておけば、食べたくなる悩みは解決という訳です。
■ 通販で楽しむ富山ブラックラーメン
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富山のブラックラーメンというと大喜が発祥ですが、その後県内のスープが黒いラーメンも含め富山ブラックラーメンとして全国的に知られる様になりました。関東では「麺家いろは」なども有名です。通販でも色々なブラックラーメンが発売されていますので、手軽に家庭でも富山ブラックラーメンを楽しむことが出来ます。
