JAタウン「山松水産」の「まぐろ三昧」で色々作ってみた
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本日は焼津の大坪水産が加工、同じく焼津の山松水産が加工している「焼津海鮮組」のまぐろ色々をご紹介します。こちらは年末「JFおさかなマルシェ ギョギョいち JAタウン支店」で購入したものですが、現在も「
【まぐろ×ほたて】 紅白詰合せセット【大決算セール】」などは加工、販売とも同じですから同じクォリティのまぐろではないかと思います。
今回はキハダマグロ、びんちょうまぐろ、メバチマグロが各200g、ネギトロ400gで計1kgの豪華セットでした。「焼津海鮮組」と書かれたパッケージは共通で、後ろ側の表示を見て種類を見分ける感じです。
JAタウンだけでなくショッピングサイトでも販売者である「山松水産」で検索すると、ふるさと納税を中心に色々と出てきます。焼津市のふるさと納税の返礼品も数多く請け負っている会社です。
表は皆同じですが、後ろでどの魚か見分けます。気になる賞味期限は到着から約1月でした。しかし今回は最後の方は1週間位過ぎてしまいましたが、美味しく頂けました（この辺は自己責任でお願いいたします）。
袋に200g入りでもこの様に100gごとでパックされていますので、2回に分けて食べることも可能です。そしてしっかり密閉パックされていますから、流水解凍にも便利です。だいたい100gで1人前1回分という感じです。
それでは今回は色々な食べ方をしてみましたが、いくつか代表的な食べ方をご紹介したいと思います。
キハダマグロでシンプルに鉄火丼、ワサビ醤油で頂きます。
そしてこちらは漬けまぐろ丼です。下の記事に作り方を紹介していますが、生姜醤油ベースのベル食品のタレで作っています。
そしていくらでもご飯が食べられそうなねぎとろ丼です。
ちなみにねぎとろ丼のねぎは薬味のネギではなく「身をねぎり取る」の「ねぎ」です。ですから薬味のネギを載せなくてもねぎとろ丼です。
そして流水解凍して皿に盛れば刺身盛です。この様に簡単に、そして色々楽しめました。
一袋200g、5袋入っていましたので計1㎏のまぐろ色々でしたが、色々な調理方法で美味しくいただきました。
小分けされた冷凍マグロが冷凍庫にあると、流水解凍で5分～10分位で食べられる様になりますので便利です。さすが水揚げされてすぐに加工、冷凍していますから味も美味です。
高価な部位を切り終えて残った部分の切り落としですが、やはり元の魚が良いと味も美味です。価格が安い分ふんだんに気兼ねなく使える手軽さも◎で、本当に最後まで色々楽しめました。
